توصيات غذائية جديدة للوقاية من الأمراض المزمنة

مقدمة

أصدرت منظمة الصحة العالمية بالتعاون مع عدد من مراكز الأبحاث الطبية توصيات غذائية جديدة تهدف إلى الحد من انتشار الأمراض المزمنة مثل السكري، ارتفاع ضغط الدم، وأمراض القلب. وتؤكد هذه التوصيات أن تعديل النظام الغذائي يمكن أن يقلل بشكل كبير من خطر الإصابة بهذه الأمراض التي باتت تُعرف بأنها “أمراض العصر”.

أبرز التوصيات الغذائية

زيادة استهلاك الألياف

أوصت الدراسة بتناول 25 إلى 30 غرامًا من الألياف يوميًا عبر الحبوب الكاملة، الخضروات، والبقوليات. الألياف تساعد على خفض الكوليسترول وتحسين عملية الهضم.

تقليل استهلاك الملح

يُنصح بتقليل الملح إلى أقل من 5 غرامات يوميًا (ما يعادل ملعقة شاي صغيرة) للوقاية من ارتفاع ضغط الدم وأمراض القلب.

الاعتدال في تناول السكريات

توصي التوجيهات بعدم تجاوز السكريات المضافة نسبة 10% من مجموع السعرات اليومية، أي ما يعادل حوالي 50 غرامًا للبالغين.

الاعتماد على الدهون الصحية

تشجع التوصيات على استبدال الدهون المشبعة الموجودة في اللحوم الحمراء والزيوت المهدرجة بالدهون الصحية مثل زيت الزيتون، الأفوكادو، والمكسرات.

فوائد الالتزام بالتوصيات

الوقاية من أمراض القلب

اتباع نظام غذائي غني بالخضروات والدهون الصحية يقلل من فرص انسداد الشرايين بنسبة تصل إلى 30%.

تقليل خطر الإصابة بالسكري

التحكم في استهلاك السكريات والكربوهيدرات البسيطة يساعد على استقرار مستويات السكر في الدم.

تعزيز جهاز المناعة

الأغذية الغنية بالفيتامينات والمعادن مثل فيتامين C والزنك ترفع مناعة الجسم وتقلل من خطر العدوى.

آراء الخبراء

“النظام الغذائي الصحي لا يحمي فقط من الأمراض المزمنة، بل يحسن نوعية الحياة بشكل عام.”
— الدكتورة ليلى محمود، اختصاصية التغذية العلاجية.

“هذه التوصيات إذا طُبقت بشكل واسع، يمكن أن تخفض من تكاليف الرعاية الصحية على المدى الطويل.”
— الدكتور يوسف عبد الله، خبير الصحة العامة.

نصائح عملية لتطبيق التوصيات

اختيار وجبات صحية يومية

• تناول طبق من السلطة مع كل وجبة.
• استبدال الخبز الأبيض بالخبز الأسمر.
• تناول الفواكه بدلاً من الحلويات الصناعية.

شرب الماء بانتظام

ثمانية أكواب يوميًا كحد أدنى للحفاظ على الترطيب والمساعدة في التخلص من السموم.

ممارسة الرياضة مع الغذاء

الجمع بين النظام الغذائي الصحي والنشاط البدني يزيد من الفوائد ويقلل من خطر الأمراض المزمنة.

خاتمة

تؤكد التوصيات الجديدة أن الطريق نحو الوقاية من الأمراض المزمنة يبدأ من المطبخ. ومع الالتزام بنظام غذائي صحي ومتوازن، يمكن للأفراد بناء مستقبل أكثر صحة والتمتع بحياة مليئة بالطاقة والعافية.